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Torta de maçã com Apple Spice
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PARA A MASSA:
100g de manteiga sem sal

6 colheres (sopa) de açúcar

1 ovo

2 xícaras de farinha de trigo

1/2 colher (chá) de fermento em pó

Uma pitada de sal

 

Misture tudo até formar uma bola homogênea, lisa e que não grude mais na mão. Enrole essa bola num filme plástico e deixe na geladeira.

 

PARA O RECHEIO

6 maçãs descascadas e picadas

1 colher (sopa) de manteiga sem sal

2 colher (chá) de Apple Spice Mix da Bombay

4 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de amido de milho

1 xícara de suco de laranja

 

Coloque em uma panela: 6 maçãs descascadas e picadas, 1 colher (sopa) de manteiga sem sal, 2 colher (chá) de Apple Spice Mix da Bombay e 4 colheres (sopa) de açúcar. Leve ao fogo e misture bem. Tampe a panela e deixe as maçãs cozinharem. Dar uma misturada para se certificar de que o açúcar não está queimando. As maçãs estão no ponto quando elas dão uma leve murchada e diminuída de tamanho, mas ainda estão inteiras. Quando esse ponto chegar, dissolva 1 colher (sopa) de amido de milho em 1 xícara de suco de laranja. Continue mexendo até o caldo engrossar. Desligue o fogo e deixe esfriar.

 

Retirar a massa da geladeira e, com as mãos, apertar em uma forma redonda. Fazer furinhos com garfo e despejar o recheio no meio. Assar por cerca de 30 minutos.

 

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