Sopa de Cenoura com Gengibre

Para as noites mais frias, Sopa de Cenoura com Gengibre Bombay!

Ingredientes:

5 cenouras picadas grosseiramente
1 colher de gengibre em póm  Bombay
¼ de cebola picada
1 colher (sopa) de óleo de gergelim cru (ou azeite ou óleo de girassol)
½ colher (chá) de sal
4 xícaras de água 
Modo de preparo:
Refogue a cebola com o óleo de gergelim. Adicione o gengibre, as cenouras e a água.
Adicione o sal e deixe cozinhar por 20 minutos com a panela tampada.
Bata no liquidificador com a água do cozimento até ficar bem cremosa.