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Espaguete Alla Carbonara - (Spaghetti Alla Carbonara)




Quem resiste a um delicioso espaguete à Carbonara? Esta tradicional receita italiana mistura os sabores marcantes do bacon e do queijo parmesão ralado para criar uma iguaria difícil de resistir. Prática, pode ser feita rapidamente. Que tal experimentar para o almoço ou jantar de hoje?

 

Ingredientes

. 500g de espaguete

. 150g de bacon em cubinhos

. 2 ovos

. 2 colheres de sopa de azeite extravirgem

. 100g de parmesão ralado

. Sal a gosto

. Pimenta do Reino em pó Bombay

 

Modo de Preparo

Cozinhe o espaguete “al dente” em água fervendo levemente salgada.

Aqueça o azeite em uma frigideira e doure o bacon. Bata os ovos em uma tigela com um pouco de sal e pimenta e incorpore o parmesão. Escorra o espaguete e despeje na frigideira. Acrescente os ovos batidos e misture rapidamente em fogo alto por alguns segundos. Dica: acrescente 3 colheres de sopa de creme de leite líquido nos ovos batidos, para deixa-los cremosos! Sirva quente.

Nesta receita, usamos...