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Salada de Papaia Verde (Som Tam)




A Receita de Salada de Papaia Verde que compartilhamos hoje é típica da culinária tailandesa e é super simples de preparar. Uma ótima escolha para experimentar sabores diferentes e surpreender a família e os convidados!

 

Ingredientes:

. 200g de mamão papaia verde descascado

. 4 a 6 Pimentas Malaguetas Verdes em Conserva Bombay

. 3 dentes de alho

. 1 colher de sopa de camarões secos

. 1 colher de sopa de amendoim torrado

. Tomates cereja

. 6 vagens longas

. 2 colheres de sopa de Palm Sugar ou açúcar mascavo

. 2 colheres de sopa de suco de limão

. Molho de Peixe (Nam Pla)

 

Modo de Preparo:

Corte os mamões em pedaços e depois em tiras bem fininhas.

Descasque os dentes de alho e pique as pimentas. Esmague ambos no pilão, depois acrescente o amendoim e os camarões secos. Continue a pilar, até transformar tudo em uma pasta espessa. Incorpore o açúcar, o molho de peixe (a gosto) e o suco de limão. Acrescente os tomates cereja e as vagens (cruas) e esmague-os também.

Coloque a mistura em uma saladeira, junte o mamão, mexa e sirva gelada!

 

Nesta receita usamos...