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Suco de melancia com hortelã liofilizada Bombay




Ingredientes:

Espuma:

¼ xícara (chá) de HORTELÃ LIOFILIZADA BOMBAY

1 xícara (chá) de água gelada

1 colher (sopa) lecitina de soja

Suco:

5 pedaços de melancia

 

Modo de preparo:

No liquidificador bata os pedaços de melancia.

Coe para eliminar os pedacinhos de semente. Reserve no copo.

Para a espuma: Em um recipiente, junte a água gelada, a lecitina e a HORTELÃ LIOFILIZADA BOMBAY e misture bem com ajuda de um mixer.

Incline o mixer, fazendo com que parte da hélice fique para fora. (isso vai ajudar a incorporar ar na espuma)

Retire a espuma com uma colher e coloque por cima do suco delicadamente.

Sirva em seguida!