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Trilha assada à moda Tailandesa




Ingredientes - Trilha:

Trilhas limpas inteiras

1 limão

2 colheres de chá de Thai Red Curry Bombay

Sal à gosto

1 maço de coentro

 

Ingredientes - Molho:

Suco de 1 limão

⅓ xícara de chá de água

1 colher de chá de shoyu

2 colheres de sopa de Nam Pla (molho de peixe Tailandês)

1 centímentro de gengibre picado

1 pimenta dedo-de-moça picada

1 colher de chá de açúcar mascavo

1/2 xícara de chá de coentro fresco picado

 

Preparação – Peixe:

Faça 3 cortes dos dois lados de cada peixe e tempere com sal, suco de limão e o Thai Red Curry, por dentro e por fora.

Preencha cada peixe com coentro e leve para assar no forno a 180 graus, por cerca de 20 minutos.

 

Preparação – Molho:

Picar todos os ingredientes e misturá-los em uma tigela.

Deixar os sabores marinando enquanto o peixe cozinha.

Servir sobre o peixe assado.